Gastronomia
Favas, pimentas e carne (fatiada no sentido contrário ao das fibras para ficar tenra) flambadas no preparo do lomo saltado.
Alguns ingredientes que compõem o ceviche: molho é preparado à base de sal, alho, pimenta do reino e gengibre; o camote (tipo de batata doce) e, claro, o milho, além de adereços como alface e cebola roxa, entre outros
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